Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

1 porcje

80 min

Średnie

Rumiane kotlety pożarskie z piersi kurczaka podane ze smażonym ryżem i słonecznikiem. Do tego gotowana rzodkiewka z rumianą bułką i kolorowa sałatka.

Składniki

1 szklanka ryż biały

3 łyżka słonecznik łuskany

4 szt. rzodkiewka

10 dkg bułka tarta

10 g masło

1 garść sałata rzymska

1 garść rukola

1 garść roszponka

50 g pomidorki koktajlowe

50 g ogórek zielony

30 ml śmietana 18%

sól/pieprz

1 szt. pierś z kurczaka

1 szt. bułka czerstwa

1 szklanka mleko

1 szt. jajko

10 łyżka olej do smażenia

1 szklanka bułka tarta

1 szklanka mąka pszenna

2 szt. jajko

Opis wykonania

Pierś z kurczaka zemleć z namoczoną w mleku bułką, dodać żółtko, ubitą pianę z białka, doprawić do smaku i odstawić na co najmniej godzinę do zamrażarki. Zagotować osoloną wodę na ryż i gotować przez 13 min. Zagotować wodę na rzodkiewkę, zakwasić ją i gotować rzodkiewkę do miękkości. Kotlety wyjąć z zamrażarki, formować owalne kotleciki i panierować w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia. Słonecznik uprażyć na patelni i dodać do niego ugotowany ryż, podsmażać przez 5 min. Rzodkiewce odcedzić, polać rozpuszczonym masłem i uprażoną bułką tartą. Pomieszać sałaty i rukolę, dodać pokrojone pomidorki oraz ogórka, polać śmietaną i doprawić do smaku.

Oceń przepis