Zapiekanka ziemniaczana z serem pleśniowym

4 porcje

120 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Zapiekanka ziemniaczana to proste do przygotowania danie obiadowe dla całej rodziny. Ziemniaki i ser zapieczone są w naczyniu żaroodpornym pod warstwą śmietanowego sosu.

Składniki

1 kg ziemniaków

200 g grubo pokruszonego sera pleśniowego

8 ząbków czosnku w łupinie

Oliwa z oliwek

500 ml śmietany 30%

2 łyżeczki ziół prowansalskich

Sól

Świeżo zmielony czarny pieprz

Opis wykonania

Górę główki czosnku odetnij. Główkę (nie obieraj jej z łupiny) umieść w małym żaroodpornym naczyniu np. kokilce i skrop oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez ok. 20–30 minut pilnując, aby wierzchnia część nie zaczęła się przypalać – w razie potrzeby przykryj czosnek kawałkiem folii aluminiowej i piecz do czasu, aż będzie miękki.

Usuń łupiny z czosnku, ząbki umieść w niewielkim garnku. Dodaj kilka łyżek śmietany i rozgnieć na gładką pastę.

Ustaw garnek na małej mocy płyty grzewczej i wlej resztę śmietany, pogrzej przez chwilę i odstaw do przestudzenia.

Porada

Jak dobrać temperaturę pieczenia do wagi dania? Nie musisz się już nad tym zastanawiać! Pozwól systemowi AutoPilot w piekarnikach marki Bosch zrobić to za siebie.

Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki oraz podziel na trzy części. Jedną trzecią ziemniaków ułóż na dnie naczynia żaroodpornego, dopraw solą, pieprzem. Na warstwie ziemniaków wyłóż po jednej trzeciej pokruszonego sera pleśniowego i dopraw ziołami prowansalskimi.

W taki sam sposób układaj kolejne dwie warstwy. Całość polej śmietaną z czosnkiem.

Zapiekankę w naczyniu żaroodpornym włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około godzinę, aż potrawa się przyrumieni.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.