Wróć

Żeberka w sosie miodowo-ketchupowym

4 porcje

90 min

Łatwe

2 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Żeberka w sosie miodowo-ketchupowym to szybkie w przygotowaniu, i bardzo proste, danie, które zachwyci niejednego smakosza polskiej kuchni. Sekret tkwi w marynacie oraz odpowiednim przygotowaniu mięsa przede pieczeniem. Należy dać mu chwilę (najlepiej całą noc), aby wszystkie składniki „przegryzły się” i dopiero następnego dnia przystąpić do pieczenia.

Składniki

1 kg żeberek

2 łyżki oleju

5 łyżek miodu

5 łyżek ketchupu

Sól, pieprz, papryka słodka, papryka chili

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

851.3 kcal

Tłuszcz

60.6 g

Węglowodany

29.6 g

Błonnik

46.7 g

Białko

0.9 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Żeberka pokrój na mniejsze kawałki. W głębszej misce posyp je solą, pieprzem, dodaj olej, miód oraz ketchup, a także szczyptę papryki słodkiej oraz chili. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie przykryj miskę folią aluminiową i odstaw do lodówki na 12 godzin.

Zamarynowane żeberka podsmaż na suchej patelni, aby się zarumieniły po obu stronach. Po smażeniu żeberka wyłóż w naczyniu żaroodpornym, natomiast do patelni, na której smażyły się żeberka, wlej wody i wymieszaj z pozostałością jaka została na patelni. Następnie zalej wodą mięso.

Porada

Jak ustawić temperaturę, rodzaj grzania i czas pieczenia? Już nie musisz się nad tym zastanawiać. System PerfectChef w piekarnikach marki Bosch wyręczy Cię w główkowaniu.