Wróć

Focaccia z pieczoną dynią i rozmarynem

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Oto pyszna przekąska z niespodzianką w środku, czyli z pieczoną dynią. Idealna na karnawałową imprezę. Focaccia smakuje i na ciepło i na zimno.

Składniki

300 g pieczona dynia

650 g mąka pszenna 500

30 g świeże drożdże

250 ml letnia woda

2 łyżeczka sól

1/2 łyżeczka cukier

4 łyżka oliwa z oliwek

2 łyżka igiełki rozmarynu

2 łyżka gruba sól morska

Opis wykonania

Do miski w której będziemy wyrabiać ciasto wlewamy letnią wodę, dodajemy cukier, 1 łyżeczkę mąki i rozkruszone drożdże. Wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut, aż drożdże "ruszą".Następnie do aktywnych drożdży dodajemy mąkę, pure z dyni, oliwę, sól i suszony rozmaryn. Ciasto wyrabiamy przy pomocy miksera przez 10 minut. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na około 60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie ciasto wykładamy na oprószony mąką blat, odgazowujemy i formujemy placek o wymiarach około 32 x 42 cm, przekładamy go na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. W focacci robimy placem dziurki, wierzch smarujemy oliwą z oliwek, posypujemy świeżym rozmarynem i grubą solą. Pieczemy około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika gorące ciasto delikatnie skrapiamy oliwą.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Patrycja Lewandowska

Do tego przepisu używałam juz gotowego, wcześniej przygotowanego puree z dyni i wyszło przepyszne ! Bardzo ciekawy przepis, nie pomyślałabym ze focaccia z dyni moze być taka smaczna