Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

3 szklanki kurek

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 szklanki bulionu z włoszczyzny

3 ziemniaki

1 łyżka masła

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka tymianku, rozmarynu, kolendry (świeżych lub suszonych)

Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej

4-5 garści makaronu pełnoziarnistego (np. świderki)

1 łyżeczka świeżej natki pietruszki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

419 kcal

Tłuszcz

6.9 g

Węglowodany

75.3 g

Błonnik

16.9 g

Białko

10.6 g

Sól

0.8 g

Opis wykonania

W lasach i w sklepach pojawiły się kurki – grzechem byłoby nie wykorzystać ich smaku i aromatu. A tymianek i rozmaryn jeszcze bardziej podkreślą ich smak.

Opis przygotowania:

Ziemniaki i cebulę obierz, pokrój w kostkę, a ząbek czosnku posiekaj.
W rondlu rozgrzej masło i wrzuć pokrojone warzywa.
Kurki przepłucz pod bieżącą wodą i oczyść jeśli trzeba.
Dodaj je do rondla z warzywami i całość chwilę podsmażaj.
Zalej bulionem, dopraw solą, pieprzem i ziołami, gotuj około 20 minut (do miękkości kurek i ziemniaków).
W międzyczasie ugotuj makaron i wyłóż na talerz.
Zawartość rondla zmiksuj za pomocą blendera na gładki krem, następnie rozmieszaj z jogurtem.
Podawaj na makaronie, posypane posiekaną natką pietruszki.

TIP DIETETYCZNY

Aby danie było delikatniejsze dla wątroby i mniej kaloryczne – zamiast standardowego rozwiązania w postaci zagęszczenia i zabielenia śmietaną, wykorzystaj jogurt naturalny. Dzięki temu wartość kaloryczna kremu może zmniejszyć się nawet o 150 kilokalorii, a to już równowartość 4 kostek czekolady!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.