Zupa dyniowa z topinamburem

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Topinambur i dynia to prawdziwie zdrowy zestaw. A do tego jaki smaczny. Czy może być coś lepszego?

Składniki

500 g puree z dyni

2 szt. średnie ziemniaki

1 szt. topinambur

50 ml mleko migdałowe

500 ml bulion drobiowy

1 łyżeczka sól

1 łyżeczka słodka papryka

Opis wykonania

Ziemniaki i topinambur obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Ugotować w bulionie do miękkości. Dodać puree z dyni, mleko, sól i paprykę. Zmiksować na jedwabistą zupę krem. Podawać z czosnkowymi grzankami, prażonymi pestkami dyni, słonecznikiem lub niewielkimi lanymi kluseczkami.

Oceń przepis