Zupa śliwkowa

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Przyznam orginalna zupa. Polskie zupy nie zawsze muszą być tradycyjne, mogą być wykonane z polskich produktów, na przykład ze śliwek. Spróbujcie :)

Składniki

3kg. śliwek ( bluefre,węgierka zwykła,stanley )

4l. lekkiego bulionu drobiowego

100ml. śmietany 18%

150g. masła

cynamon,imbir,cukier do smaku

2 bułki pszenne

Opis wykonania

Śliwki myjemy,pestkujemy (kilka zostawiamy dla dekoracji) resztę zalewamy bulionem,dodajemy masło,gotujemy na średnim ogniu ok.20min. aż śliwki zmiękną.W między czasie bułki kroimy w kostkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180`C rumienimy na złoty kolor,posypujemy delikatnie cynamonem.Zupę miksujemy blenderem na gładko,wlewamy śmietanę,doprawiamy do smaku,chwilę gotujemy na małym ogniu.Zupę rozlewamy na talerze,dekorujemy śliwkami,podajemy z grzankami.SMACZNEGO.

Oceń przepis