4 porcje
30 min
Łatwe
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Niezwykle prosta i bardzo smaczna kremowa zupa z cukinii. Dowód na to, że z prostych składników możemy wyczarować cuda... dokładki murowane!
Składniki
3 łyżka oliwa
czosnek w ząbkach
2 szt. cebula
2 szt. cukinia
500 g bób
2 szt. serek topiony
2 garść grzanki
1 garść natka pietruszki
1000 ml bulion warzywny
1 szczypta sól
1 szczypta pieprz
1 szczypta gałka muszkatołowa
Zupa z Cukinii z Bobem
Zupa z Cukinii z Bobem
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Na oliwie podsmażam cebulę i czosnek, po 2 minutach dodaję pokrojoną w kostkę cukinię i podsmażam jeszcze 5 minut. Dolewam bulion i gotuję kilka minut, po czym dodaję bób (może być mrożony) i nać pietruszki. Gotuję do miękkości. Blenduję całą zupę, dodaję serki topione i ciągle mieszam do rozpuszczenia się ich w zupie. Przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podaję z grzankami. Zamiast bobu można dodać kilka ziemniaków lub większego batata.
Porada Szefa
Jak uratować przesoloną zupę?
Przesolona zupa? Nie martw się, mamy na to szybki i prosty patent. Dowiedz się, jak uratować przesoloną zupę.
Komentarze