Zupa z Cukinii z Bobem
30 min
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Niezwykle prosta i bardzo smaczna kremowa zupa z cukinii. Dowód na to, że z prostych składników możemy wyczarować cuda... dokładki murowane!
Na oliwie podsmażam cebulę i czosnek, po 2 minutach dodaję pokrojoną w kostkę cukinię i podsmażam jeszcze 5 minut. Dolewam bulion i gotuję kilka minut, po czym dodaję bób (może być mrożony) i nać pietruszki. Gotuję do miękkości. Blenduję całą zupę, dodaję serki topione i ciągle mieszam do rozpuszczenia się ich w zupie. Przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podaję z grzankami. Zamiast bobu można dodać kilka ziemniaków lub większego batata.
