Azjatyckie warzywa liściaste z kremem kolendrowym

Oczyścić kapustę pak-choi, umyć i odsączyć. Włożyć do perforowanego pojemnika do gotowania i gotować według przepisu. Umyć kolendrę, osuszyć i oderwać listki. Orzeszki cashew uprażyć na patelni bez tłuszczu, aż zaczną pachnieć. Zdjąć z patelni i ostudzić. Zmiksować orzeszki cashew z kolendrą, oliwą i parmezanem. Doprawić solą i pieprzem. Gotowy pak-choi osuszyć i ułożyć na półmisku. Skropić kremem koIendrowym i natychmiast podawać. Sposób nastawiania: piekarnik parowy: gotowanie na parze,100⁰C, 5-7 minut zależnie od wielkości kapusty. Wskazówka: pozostały krem można wykorzystać jako dodatek do krewetek lub makaronu.