Opis wykonania

Grill to nie tylko kiełbasa i kawałek mięsa. To doskonały sposób na przyrządzenie smacznych i lekkich dań, które można efektownie podać na talerzu.

Opis przygotowania:

Mięso zmiel w maszynce do mielenia. Następnie dodaj do niego serek, parmezan, oliwę, siemię, drobno posiekany czosnek oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Bakłażana pokrój w około 1,5-2 cm plastry. Rozłóż je na desce i z obu stron posyp solą. Z mięsa formuj kotlety wielkością zbliżone do średnicy plastrów bakłażana.
Plastry bakłażana opłucz i osusz. Mozarellę pokrój w cienkie plastry. Paprykę pokrój w krążki lub słupki.
Mięso oraz plastry bakłażana grilluj na tacce przez około 5 minut z każdej strony. Pod koniec grillowania na plastrach bakłażana ułóż mozzarellę, aby mogła się lekko rozpuścić.
Na talerzu układaj burgera warstwami bakłażan-mięso-papryka-bakłażan. Całość możesz spiąć wykałaczką. Obok burgera ułóż kilka pomidorków koktajlowych. Możesz nabić je na wykałaczkę.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.