Bezglutenowe ciasto na pierogi

Name: Bezglutenowe ciasto na pierogi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25

25 porcji

20 min

Łatwe

4 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Przepis na świetne i elastyczne ciasto do pierogów. Idealne dla osób unikających glutenu, by mogli cieszyć się smakiem pierogów, które kochają.

Składniki

300 g - mąki kukurydzianej

50 g - skrobi ziemniaczanej

300 ml - wody

2 szt. - jajek

2 łyżki - oliwy

0,25 łyżeczki - soli

Opis wykonania

W garnku zagotuj 300 ml wody z oliwą i solą. Mieszając energicznie, dodaj połowę mąki kukurydzianej – masa powinna zgęstnieć. Odstaw do lekkiego ostudzenia.

Do przestudzonej masy dodaj jajka, resztę mąki kukurydzianej i całość mąki ziemniaczanej.

Ciasto wyrabiaj w robocie kuchennym do momentu powstania gładkiej i elastycznej masy.

Masę na pierogi podziel na 4 części, wałkuj na ulubioną grubość, podsypuj dodatkową mąką kukurydzianą.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.

Wykrawaj kółka i faszeruj ulubionym nadzieniem.

Gotowe pierogi wrzucaj do wrzątku i gotuj do momentu wypłynięcia.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.