180 min
P0DT3H0M0S
P0DT3H0M0S
Łatwe
dla 10 osób
Julita Strzałkowska
Brioche
180 min
P0DT3H0M0S
P0DT3H0M0S
Łatwe
dla 10 osób
Opis wykonania
Macie ochotę na śniadanie na słodko? Wypróbujcie przepis na brioche – maślaną puszystą bułeczkę rodem z Francji!
Drożdże rozpuść ciepłym mleku. Następnie dodaj mąkę, cukier i masło zacznij wyrabiać ciasto używając programu robota kuchennego do wyrabiania ciasta drożdżowego. W trakcie wyrabiania dodawaj po jednym jajku.
Wyrobione ciasto odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Po wyrośnięciu wstaw ciasto na 20 minut do lodówki, pomoże to w formowaniu kulek.
Wyjęte ciasto podziel na 8 części, powinny ważyć ok. 100 g. Szerszą keksówkę posmaruj masłem. Formuj 8 bułeczek i układaj je w 4 rzędach po dwie bułeczki, górę posmaruj rozmąconym żółtkiem.
Piecz w funkcji piekarnika 4D termoobieg w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Jeśli ciasto z góry będzie za szybko się rumienić, przykryj je folią aluminiową – to zabezpieczy przed spaleniem.
