Buraczki na ostro

Name: Buraczki na ostro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g buraków; 1 szt. papryka czerwona; 1/2 szt. ostrej papryczki; 1 szt. szalotka; 1 łyżeczka oliwy; pieprz i sól do smaku

4 porcje

45 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Akademia Smaku

Doskonałe jako dodatek do mięs i ryb.

Składniki

300 g buraków

1 szt. papryka czerwona

1/2 szt. ostrej papryczki

1 szt. szalotka

1 łyżeczka oliwy

pieprz i sól do smaku

Opis wykonania

Buraki z dodatkiem papryki świetnie skomponują się z daniami z drobiem, wieprzowiną i z rybami. Ostra nuta chilli zaostrzy apetyt i jednocześnie podkręci metabolizm.

Opis wykonania

Buraki ugotuj do miękkości. Następnie obierz je i zetrzyj na tarce na grubym oczku. Szalotkę drobno posiekaj i skrop oliwą. Dzięki temu zmięknie i będzie łagodniejsza. Paprykę pokrój w kostkę lub zmiel w maszynce do mielenia. Buraki wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami.

TIP

Buraczki można przygotować w większej ilości i zaprawić na zimę. Na 1,5 kg buraków wystarczy dodać 1/4 szklanki cukru, 1/4 szklanki octu 10% i ½ szklanki oleju.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.