Name: Burgery z panierowanym serem i boczniakami
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. bułka wieloziarnista; 300 g ser szwajcar; 250 g boczniaki; 2 szt. pomidor; 1 szt. ogórek; 1 garść czarne oliwki; 1 szt. jajko; 200 g bułka tarta; 4 łyżka mąka pszenna; 1 łyżka masło klarowane; 2 łyżka olej rzepakowy; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

25 min

Łatwe

Składniki

4 szt. bułka wieloziarnista

300 g ser szwajcar

250 g boczniaki

2 szt. pomidor

1 szt. ogórek

1 garść czarne oliwki

1 szt. jajko

200 g bułka tarta

4 łyżka mąka pszenna

1 łyżka masło klarowane

2 łyżka olej rzepakowy

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz

Opis wykonania

Boczniaki umyć, osuszyć, a większe kapelusze przekroić na pół. Następnie udusić je na klarowanym maśle ze szczyptą soli i pieprzu. Ser pokroić na około 1,5 cm plastry, następnie obtoczyć je w mące, rozkłóconym jajku, bułce, ponownie w jajku i bułce, dociskając każdą warstwę bułki, aby panierka była zwarta. Ser usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, a gotowy wyłożyć na ręczniczek papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Bułki przekroić na pół, na dolna część położyć kolejno panierowany ser, boczniaki i plasterki pomidora, przykryć wierzchnią częścią bułki i udekorować ogórkiem oraz oliwkami. Smacznego!