Cevapcici- wołowe szaszłyki, smażone na patelni do grilowania :) Coś pysznego! Polecam z domowym, wyrazistym sosem czosnkowym :)

Name: Cevapcici- wołowe szaszłyki, smażone na patelni do grilowania :) Coś pysznego! Polecam z domowym, wyrazistym sosem czosnkowym :)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g mielonego mięsa wołowego; czosnku; soli; pieprzy cytrynowego; zmielonej kolendry; 1 łyżka posiekanego koperku; sos czosnkowy: 1łyzka majonezu,3 łyżki gęstego jogurtu nat.,sól, pieprz,2 ząbki czosnku

5 porcji

35 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Cevapcici–danie mięsne pochodzenia bałkańskiego.Mięso formuje się koniecznie w ruloniki i grilluje lub smaży. Dobrze doprawione smakuje rewelacyjnie!

Składniki

700 g mielonego mięsa wołowego

czosnku

soli

pieprzy cytrynowego

zmielonej kolendry

1 łyżka posiekanego koperku

sos czosnkowy: 1łyzka majonezu,3 łyżki gęstego jogurtu nat.,sól, pieprz,2 ząbki czosnku

Opis wykonania

Mięso wołowe przyprawiamy szczyptą soli, pieprzu cytrynowego, kolendry, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany koperek. Całość odstawiamy na minimum 30 minut. W tym czasie przygotowujemy domowy sos czosnkowy: do miseczki dajemy majonez, gęsty jogurt naturalny, ewentualnie grecki (zwykły jogurt naturalny spowoduje, że sos będzie bardzo rzadki), szczyptę soli, pieprzu, 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku oraz opcjonalnie odrobinę koperku. Następnie z mięsa formujemy wałeczki, które nabijamy na namoczone w zimnej wodzie patyczki do szaszłyków. Smażymy na patelni do grilowania lub ewentualnie zwykłej ze wszystkich stron, aż mięso nabierze brązowego koloru. Mięso podajemy z sosem czosnkowym i np ugotowanymi ziemniakami lub frytkami.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.