Name: Chowder kukurydziany
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 szt. kukurydzy; 1/2 szt. małego kalafiora; 1 l mleka; 300-400 ml bulionu; 1 szt. pora; 1 łyżka masła klarowanego; 3 szt. liści laurowych; 1 szt. ziela angielskiego; 1/4 łyżeczka chili; 1/4 łyżeczka gałki muszkatołowej; do smaku sól i pieprz; do dekoracji kolendra

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

6 porcje

45 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

3 szt. kukurydzy

1/2 szt. małego kalafiora

1 l mleka

300-400 ml bulionu

1 szt. pora

1 łyżka masła klarowanego

3 szt. liści laurowych

1 szt. ziela angielskiego

1/4 łyżeczka chili

1/4 łyżeczka gałki muszkatołowej

do smaku sól i pieprz

do dekoracji kolendra

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

237.5 kcal

Tłuszcz

7.9 g

Węglowodany

29 g

Błonnik

11.1 g

Białko

5.1 g

Sól

1.2 g

Opis wykonania

Zetnij kukurydzę z kolb, pokrój pora w krążki, a kalafiora - na małe części.

Rozgrzej wyższy garnek na płycie grzewczej, dodaj masło klarowane, pokrojone warzywa oraz przyprawy. Smaż do lekkiego zarumienienia.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Do zarumienionych warzyw dodaj bulion (300 ml) i mleko. Gotuj na małym ogniu 20-25 minut, warzywa powinny być miękkie. Jeśli zupa będzie za gęsta, dodaj pozostały bulion. Na końcu dopraw solą i pieprzem oraz dodaj gałkę muszkatołową. Chowder podawaj w miskach, udekoruj kolendrą.

Oceń przepis