Faszerowane pieczarki

Pieczarki faszerowane mięsem z kurczaka, serem i papryką świetnie sprawdzą się jako lekka przekąska z grilla.

Opis przygotowania:

1. Pieczarki dokładnie oczyść. Następnie odetnij trzonki i łyżeczką pogłęb otwór w kapeluszu.
2. Mięso z kurczaka drobno pokrój, szalotkę posiekaj, a paprykę pokrój w małą kostkę.
3. Szalotkę podsmaż na oliwie. Gdy będzie szklista dodaj kurczaka, paprykę oraz trzonki i wydrążone części pieczarek.
4. Pod koniec smażenia dodaj pokrojony w kostkę ser oraz przyprawy.
5. Lekko przestudzony farsz nałóż na pieczarki.
6. Kapelusze grilluj aż będą miękkie, a ser w farszu się rozpuści.

TIP

• Do tego przepisu można wykorzystać również grzyby portobello lub brązowe pieczarki.
• Do farszu można dodać również kukurydzę. Doda daniu koloru i słodyczy.
• Pieczarki można przygotować także w piekarniku.