Fit guacamole z pomidorem

Guacamole doczekało się wielu wersji smakowych, poczynając od tradycyjnej, z kolendrą i cebulą, przez śródziemnomorską z dodatkiem fety, aż po guacamole z dodatkiem miodu i mango.

Ta wersja to prosta wariacja podstawowej wersji kremu z awokado. Dodatek pomidorów sprawia, że pasta nabiera orzeźwiającego, bardziej kwaskowatego charakteru zamiast tradycyjnej ostrości.

Opis przygotowania:

1. Przygotuj wrzątek i sparz pomidora, a następnie obierz go ze skórki i usuń szypułkę.
2. Awokado obierz ze skóry, przetnij na połówki i usuń pestkę.
3. Przygotowane składniki pokrój w drobną kostkę wraz z cebulą.
4. Ząbek czosnku i kolendrę drobno posiekaj.
5. Awokado z dodatkiem przypraw i kolendry oraz soku z limonki wygnieć na pastę za pomocą widelca lub zblenduj.
6. Do pasty z awokado dodaj cebulę i pomidory.
7. Całość połącz i podawaj jako dodatek do pieczywa lub innych dań.

TIP DIETETYCZNY

• Awokado to inaczej owoc zwany smaczliwką. Uważany jest za jeden z superfoods – produktów o szczególnych wartościach odżywczych i właściwościach prozdrowotnych. Awokado bowiem jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które niwelują stany zapalne i dobrze wpływają na układ nerwowy. Ponadto awokado jest źródłem witaminy A, C, E – przeciwutleniaczy, a także magnezu i witamin z grupy B.