Fit sałatka z jarmużem, borówkami i komosą ryżową

Name: Fit sałatka z jarmużem, borówkami i komosą ryżową
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka komosy ryżowej; 3 szklanki wody; 1 szklanka liści jarmużu; 1/2 szklanki borówek; 8 łyżek oliwy z oliwek; 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżka miodu; 1 łyżka musztardy; Sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

4 porcje

30 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Lekka sałatka z jarmużem, komosą ryżową i borówkami polana klasycznym sosem vinegret. Smacznie, zdrowo, kolorowo.

Składniki

1 szklanka komosy ryżowej

3 szklanki wody

1 szklanka liści jarmużu

1/2 szklanki borówek

8 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka miodu

1 łyżka musztardy

Sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

Opis wykonania

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Dodaj komosę i smaż, aż się przyrumieni. Dodaj sól do smaku. Wlej szklankę wody i gotuj na średniej mocy płyty grzewczej, aż komosa ją wchłonie. Wlej pozostałą wodę po jednej szklance i gotuj, aż komosa będzie miękka.

Przygotuj sos. Do miseczki dodaj 8 łyżek oliwy, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę musztardy. Wszystkie składniki bardzo starannie wymieszaj np. przy pomocy trzepaczki blendera, tak by powstała gładka i jednorodna emulsja. Tak przygotowany sos odstaw i przed samym podaniem jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Porada

Obawiasz, że podczas gotowania coś może pójść nie tak? Rozgotowane warzywa czy przypalony sos już nigdy nie będą problemem. Sensor gotowania PerfectCook w płytach indukcyjnych marki Bosch precyzyjnie kontroluje temperaturę gotowania i eliminuje ryzyko porażki!

Borówki i jarmuż opłucz. Z liści jarmużu usuń twarde łodygi.

Komosę ryżową połącz z jarmużem, borówkami i polej przygotowanym dressingiem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.