Hamburger ryżowy z krewetkami,
30 min
Średnie
dla 1 osoby
Opis wykonania
Ryżowy hamburger w nori z krewetkami , karmelizowaną marchwią oraz sosem jogurtowym z miętą , czosnkiem i chilli
Ryż gotujemy na sypko - odcedzamy ,studzimy. Siekamy miętę , papryczkę chili i czosnek . Wrzucamy do jogurtu. Mieszamy ,doprawiamy pieprzem ,solą i cukrem, Do ryżu dodajemy mąkę ,mieszamy. Wykładamy kokilkę o średnicy 9-10cm folią spożywczą. Formujemy z ryżu dwa "hamburgery" grubości ok 2cm dokładnie uciskając od góry mniejszym naczyniem, Wyjmujemy delikatnie uformowanego hamburgera i kładziemy na rozgrzany olej. Opiekamy z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu. Hamburgery odkładamy na talerz. Obieramy marchewkę a następnie obieraczką tniemy ją na paseczki. Na małej patelni rozgrzewamy trochę oleju ,dodajemy masło. Gdy się roztopi wrzucamy marchewkę. Dusimy na małym ogniu aż będzie al dente. Dodajemy miód i chwile dusimy. Krewetki doprawiamy solą ,białym pieprzem ,czosnkiem i wrzucamy na rozgrzany olej. Obsmażamy dodajemy troszkę masła ,chwile dusimy i zdejmujemy z ognia. Na środku listka nori kładziemy jednego hamburgera - tak żeby połowa hamburgera wystawała ponad jego brzegiem. Kładziemy sałatę następnie smarujemy sosem jogurtowym ,układamy krewetki. Na krewetki układamy marchewkę polewamy delikatnie sosem i przykrywamy drugim hamburgerem. Zawijamy nori, Smacznego!
