Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

1,5 szklanka kasza jaglana

0,5 szklanka letnia woda

0,5 łyżeczka proszek do pieczenia

2 łyżka oliwa

1 szczypta sól

150 g szpinak

2 szt. ząbki czosnku

1 łyżka oliwa

200 g drobiowe mięso mielone

0,5 łyżeczka mielony czosnek

0,5 łyżeczka mielony imbir

0,5 g mielona ostra papryka

0,5 łyżeczka mielona słodka papryka

0,5 łyżeczka mielone ziarna kolendry

50 g ser żółty

100 g ser feta

0,5 szt. czerwona papryka

12 szt. oliwki zielone bez pestek

Opis wykonania

Kaszę jaglaną prażymy – powinna być szklista ale nie brązowa. Uprażoną i ostudzoną kaszę mielimy w malakserze lub młynku do kawy na mąkę. Tak przygotowaną mąkę mieszamy z szczyptą soli i proszkiem do pieczenia, dodajemy wodę oraz oliwę i wyrabiamy elastyczne ciasto. Szpinak myjemy i blendujemy z dodatkiem czosnku oraz oliwy. Mięso wyrabiamy z dodatkiem przypraw formujemy kotleciki a la kofty i opiekamy na patelni grillowej. Ser ścieramy na tarce na drobnych oczkach, paprykę kroimy w słupki, oliwki kroimy w plasterki. Ciasto porcjujemy na ok 3 części, każdą rozwałkowujemy w koło o grubości ok 1 cm. Rozgrzewamy patelnię skropioną oliwą, układamy na niej ciasto a następnie rozprowadzamy sos szpinakowy, posypujemy serem żółtym i układamy dodatki. Pieczemy ok 4 minut przyciskając brzegi do ścianek patelni.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.