Kapusta z malinką

Name: Kapusta z malinką
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 szklanka bulionu grzybowego lub warzywnego; 150 g grochu malinka; 300 g kapusty kiszonej; 1 szt. cebula; 1 łyżka masła klarowanego; pieprz do smaku

6 porcji

25 min

Łatwe

Akademia Smaku

Kolejna z 12 tradycyjnych polskich wigilijnych potraw.

Składniki

1 szklanka bulionu grzybowego lub warzywnego

150 g grochu malinka

300 g kapusty kiszonej

1 szt. cebula

1 łyżka masła klarowanego

pieprz do smaku

Opis wykonania

Groch namocz na noc. Ugotuj do miękkości w nowej wodzie. Kapustę lekko odciśnij, a następnie gotuj na małym ogniu z dodatkiem bulionu.

Cebulę obierz, drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Gdy będzie gotowa dodaj ją do kapusty razem z grochem. Całość zagotuj i dopraw do smaku pieprzem.

Do kapusty możesz dodać namoczone i ugotowane osobno suszone grzyby (około 20 g).

Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna dokładnie ją odciśnij i dodaj więcej bulionu.

Groch malinka możesz zastąpić innym dowolnym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.