Name: Krem marchewkowy ze szpinakowymi kluskami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dkg marchewka; 2 szt. ziemniaki; 1 szt. cebula; 1 szt. czosnek ząbki; 800 ml bulion warzywny; 4 łyżka sok z cytryny; 100 g szpinak świeży; 1 szklanka mąka; 1 szt. jajka; 1/3 szklanka woda; 1 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczka pieprz

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

30 min

Łatwe

4 (Ilość ocen: 1)

Składniki

50 dkg marchewka

2 szt. ziemniaki

1 szt. cebula

1 szt. czosnek ząbki

800 ml bulion warzywny

4 łyżka sok z cytryny

100 g szpinak świeży

1 szklanka mąka

1 szt. jajka

1/3 szklanka woda

1 łyżeczka sól

1/2 łyżeczka pieprz

Opis wykonania

Krem: Ziemniaki oraz marchewkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki, cebulę obrać i posiekać, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. W rondelku, na oleju podsmażyć najpierw cebulę i czosnek, następnie dodać ziemniaki i marchewkę. Chwilę razem smażyć i całość zalać bulionem. Gotować do miękkości warzyw. Dodać sok z cytryny oraz doprawić do smaku solą, pieprzem i imbirem. Zupę rozdrobnić blenderem na gładki krem.

Kluski: Szpinak przełożyć do wysokiego naczynia, wlać wodę i rozdrobnić blenederm. Do miseczki wsypać mąkę, dodać jajko, sól oraz szpinak i całość zmiksować. Ciasto kłaść łyżką do garnka z gotującą się wodą. Kluseczki gotować około 3 minuty po wypłynięciu. Krem podawać z kluseczkami.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!