Name: Krem z batatów
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g batatów; 100 g porów; litra bulionu warzywnego; mały ziemniak; średnie marchewki; średnie marchewki; łyżeczka curry; łyżeczki chili; pieprz czarny i sól; łyżki jogurtu greckiego

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

6 porcji

45 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Składniki

500 g batatów

100 g porów

litra bulionu warzywnego

mały ziemniak

średnie marchewki

łyżeczka curry

łyżeczki chili

pieprz czarny i sól

łyżki jogurtu greckiego

Opis wykonania

Warzywa obieramy i kroimy w większa kostkę. Pora kroimy w grubsze półplasterki. Do bulionu dodajemy wszystkie warzywa, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Warzywa powinny być miękkie. Wyjmujemy liście laurowe i blendujemy zupę na jednolity, gładki krem. Doprawiamy do smaku przyprawami i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Zupę przez podaniem dekorujemy jogurtem greckim i posypujemy świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Podajemy z grzankami.