Krem z groszku z orientalną nutą

Krem z zielonego groszku z mlekiem kokosowym, porem, anyżem i orzeszkami pinii.

1. Na maśle podsmażyć część pokrojonego w talarki pora, posiekany imbir oraz chili.
2. Dodać liść kafiru, anyż, część kolendry, trawę cytrynową, wlać mleko kokosowe oraz bulion.
3. Całość chwilę gotować. Przecedzić przez sito.
4. Na maśle podsmażyć pozostałą część pokrojonego pora, porwane liście sałaty i groszek.
5. Wlać przecedzony wywar.
6. Zagotować i zmiksować.
7. Doprawić do smaku sokiem z limonki, cukrem, solą i pieprzem. Podawać z prażonymi orzeszkami pinii i kolendrą.