Sałata

Sałata to warzywo liściowe, które składa się głównie z wody. Zgodnie z nazwą, zazwyczaj wykorzystywana jest do przyrządzania różnego rodzaju sałatek.

Sałata – właściwości

Pomimo tak wysokiej zawartości wody, sałata jest bogata w wiele mikroelementów, takich jak sód, magnez czy żelazo, które poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci. Oprócz tego zawiera w sobie witaminy A, C, E i K oraz kwas foliowy, chroniący przed działaniem wolnych rodników. Jej zielone liście kryją w sobie błonnik oraz celulozę, które poprawiają trawienie i są pomocą przy spalaniu nadprogramowych kilogramów. Z tego względu sałatę powinny spożywać osoby cierpiące na cukrzycę. Co ciekawe, warto ją jeść w sytuacjach stresowych, ponieważ działa uspokajająco i ułatwia zasypianie.

Rodzaje i odmiany sałat

Co rok na rynku pojawia się coraz więcej rodzajów i odmian sałat. Najpopularniejsze z nich to:

• batawia,

• novita,

• lollo bianco (sałata karbowana),

• lollo rosso (czerwona karbowana sałata),

• radicchio,

• rukola,

• sałata rzymska,

• czerwona sałata rzymska,

• sałata rzymska forellenschluss,

• roszponka,

• sałata masłowa,

• sałata lodowa,

• sałata dębolistna,

• sałata dębowa lattughino,

• cykoria,

• endywia gładka,

• endywia kędzierzawa

• oraz rukiew wodna.

Co można zrobić z sałaty?

Jeśli masz w domu nadmiar sałaty to nie martw się – jest wiele sposób na jej przyrządzenie. Najłatwiej wykorzystać ją do sałatki lub pesto. Ciekawym rozwiązaniem jest również wykonanie zupy z sałaty, mizerii lub surówki. Każde z tych dań świetnie sprawdzi się na wiosennym stole.