


Zaskakujące połączenie kalafiora z gorzką czekoladą i serem gorgonzola.
Warzywa oczyść, pokrój i podsmaż na maśle, aby się zeszkliły. Zalej wodą i gotuj do miękkości. Gdy się ugotują zmiksuj i przetrzyj przez gęste sitko.
Dodaj gorgonzolę i jeszcze raz zmiksuj. Dopraw do smaku.
Czekoladę rozpuść i zatemperuj. Na folię nałóż „kleksy” czekolady i przykryj drugim kawałkiem formy. Wałkiem uformuj chipsy.
Gdy czekolada stężeje przełóż ją do zamrażarki.
Otręby upraż na suchej patelni, tak aby były złociste i chrupiące.
Zupę przelej do talerzy, posyp otrębami, do każdej porcji dodaj chipsa z czekolady.