KREM Z MODREJ KAPUSTY Z OZORKIEM

4 porcje

160 min

Łatwe

Akademia Smaku

PYSZNA ZUPA NA LATO :)

Składniki

1,5 l wywar drobiowy

700 g modra kapusta bonduelle

1 szt. ozor wieprzowy

1 szczypta cukier

1 szczypta sól i pieprz

0,02 dkg ogórek

4 szt. rukola listki

1 łyżka śmietana do zupy

Opis wykonania

ozor wymyć i wyszorować w ciepłej wodzie, zagotować wywar, wrzucić ozor i gotować tak długo, aż ozor będzie miękki wyjąć ozor i obrać go ze skóry,przekroić wzdłuż i odstawić. do wywaru dodać gotową kapustę bonduelle i gotować około 20 min, zblendować i doprawić do smaku. ozorek podgrzać. zupę wylać na talerz ułożyć ozorka ,ogórka i rukolę, skropić kilkoma kroplami śmietany BON APETIT :D.

Oceń przepis