Kurczak marynowany z rozmarynem i plastrami cytryny

4 porcje

60 min

Łatwe

4.33 (Liczba ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Jak podbić aromaty ziół w trakcie marynowania kurczaka? Super sprawdza się system marynowania próżniowego. Potrzebujecie worków próżniowych oraz blendera Bosch z końcówką próżniową do odsysania powietrza, a marynowany kurczak wyjdzie idealnie!

Składniki

2 piersi z kurczaka

2 łyżki oliwy z oliwek

2 gałązki rozmarynu

1 cytryna

1 ząbek czosnku

sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

156.5 kcal

Tłuszcz

6.5 g

Węglowodany

2.6 g

Błonnik

21.9 g

Białko

1 g

Sól

1.7 g

Opis wykonania

Piersi z kurczaka umyj i osusz, pokrój na grubsze paski, przełóż do miski.

Marynata do kurczaka to oliwa z oliwek, posiekany rozmaryn i czosnek oraz sól. Cytrynę pokrój w plastry i dodaj do mięsa.

Całość dobrze wymieszaj, przełóż do worka próżniowego, dokładnie zamknij, użyj blendera Bosch z końcówką próżniową do odsysania powietrza. Odstaw na 30 minut do marynowania.

Rozgrzej na płycie dużą patelnię, dodaj oliwę, układaj plastry kurczaka i smaż z każdej strony do zarumienienia.

Podawaj ze świeżymi warzywami lub jako obiad z ryżem i surówką.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.