Lody malinowe

Name: Lody malinowe
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

6 porcje

60 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Orzeźwiające i przyjemnie słodkie tradycyjne lody malinowe będą świetną pozycją na letnim menu.

Składniki

300 g - malin

2 szklanki - mleka

1 opakowanie - śmietanki kremówki 36%

0,25 szklanki - cukru

6 szt. - żółtek

Opis wykonania

Zagotuj wodę w garnku. Żółtka oddziel od białek i przełóż je do miski. Do żółtek dodaj cukier, a całość ucieraj na gładką masę w kąpieli wodnej.

Podczas miksowania stopniowo dodawaj mleko. Gdy całość zgęstnieje, odstaw masę do przestudzenia.

Porada

Idealnie puszysty biszkopt? Domowa bita śmietana? Ich przygotowanie nigdy nie było prostsze. Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch automatycznie skończy pracę, gdy składniki będą idealnie ubite.

Śmietanę ubij na sztywną pianę. Maliny pokrój na kawałki lub zmiksuj blenderem. Następnie wymieszaj dokładnie maliny z masą z żółtkami i bitą śmietaną.

Masę na lody przełóż do pojemnika dostosowanego do ujemnych temperatur. Podczas mrożenia konieczne jest mieszanie masy na domowe lody, by zapobiec pojawianiu się kryształków wody.

Lody mieszaj do momentu osiągnięcia jednolitej konsystencji i równomiernego zamarzania.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi