Makaron z pomidorami suszonymi i rukolą

Name: Makaron z pomidorami suszonymi i rukolą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g makaron spaghetti lub bavette; 6 szt. ząbki czosnku; 8 szt. pomidory suszone; 60 g rukola; 3 łyżka oliwa z oliwek; 1 szczypta świeżo mielony pieprz; 1 szczypta sól morska; 1 szczypta tarty parmezan

2 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Lekki makaron we włoskim stylu

Składniki

180 g makaron spaghetti lub bavette

6 szt. ząbki czosnku

8 szt. pomidory suszone

60 g rukola

3 łyżka oliwa z oliwek

1 szczypta świeżo mielony pieprz

1 szczypta sól morska

1 szczypta tarty parmezan

Opis wykonania

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy całe ząbki czosnku. Jeśli ząbki są duże można przekroić na pół lub na mniejsze kawałki. Pomidory suszone kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. W międzyczasie gotujemy makaron al dente. Z liści rukoli obrywamy ogonki, a następnie same liście lekko kroimy. Gdy makaron jest już gotowy, a czosnek i pomidory podsmażone na patelnię wrzucamy pokrojoną rukolę. Smażymy około minuty, a następnie dodajemy odcedzony makaron. Całość dokładnie mieszamy. Nakładamy na talerz i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, solą i tartym parmezanem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.