Name: Makaronowa sałatka z bazyliowym pesto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g pełnoziarnistego makaronu (u mnie uszka); 1 szt. czerwona papryka; 1 szt. cukinia; 400 g fileta z kurczaka; 1/2 szt. pęczka natki z pietruszki; 1 łyżka suszonej bazylii; 1 szczypta sól pieprz; 1 łyżka oliwa; 50 g Pesto: świeżej bazylii; 70 g ziemnych orzeszków; 1 szt. ząbek czosnku; 15 ml soku z limonki; 70 ml oliwy z oliwek; 1 szt. skórka z połowy limonki; 1 szczypta świeżo zmielony pieprz; 1 szczypta sól morska

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

40 min

Średnie

Składniki

200 g pełnoziarnistego makaronu (u mnie uszka)

1 szt. czerwona papryka

1 szt. cukinia

400 g fileta z kurczaka

1/2 szt. pęczka natki z pietruszki

1 łyżka suszonej bazylii

1 szczypta sól pieprz

1 łyżka oliwa

50 g Pesto: świeżej bazylii

70 g ziemnych orzeszków

1 szt. ząbek czosnku

15 ml soku z limonki

70 ml oliwy z oliwek

1 szt. skórka z połowy limonki

1 szczypta świeżo zmielony pieprz

1 szczypta sól morska

Opis wykonania

Wykonanie: 1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. 2. Pesto Bazylię umyć, wrzucić do blendera, wlać oliwę, dodać pozostałe składniki i zmiksować do postaci pesto. 3. Paprykę i cukinię umyć, paprykę pozbawić gniazda nasiennego a następnie pokroić je w kostkę, skropić oliwą, oprószyć solą, pieprzem i usmażyć na patelni grillowej. 4. Filet z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem, suszoną bazylią i odstawić na około 20-30minut. Po tym czasie fileta grillować na patelni grillowej. Pod koniec grillowania kurczaka dodać grillowane warzywa, całość chwilę grillować. 5. Makaron wymieszać z pesto, filetem z warzywami i całość posypać posiekaną natką z pietruszki.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!