Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

400 g surowych, oczyszczonych krewetek

duże cukinie

150 g marchwi

czerwona papryka

strączek czerwonego chilli

pomidory

cm kłącza imbiru

ząbki czosnku

2 łyżka oliwy

sok i skórka z jednej niepryskanej limonki

po 1 łyżeczce kurkumy, mielonej kolendry i kminku

75 ml mleczka kokosowego

1-2 łyżka sosu sojowego

sól

250 g chińskiego makaronu jajecznego

pęczka świeżej kolendry

Opis wykonania

Krewetki oczyścić pod bieżącą wodą i osuszyć. Cukinię, marchew i paprykę pokroić na cienkie paseczki. Chili posiekać bardzo drobno. Usunąć pestki z pomidorów i drobno pokroić. Włożyć krewetki i warzywa do nieperforowanego pojemnika do gotowania. Imbir obrać i zetrzeć. Ząbek czosnku drobno posiekać. Wymieszać olej, imbir, czosnek, skórkę i sok z limonki, przyprawy, mleko kokosowe i sos sojowy. Marynatę doprawić solą i wymieszać z krewetkami i warzywami. Przykryć i marynować przez godzinę w lodówce. Wielokrotnie zamieszać. Następnie gotować na parze według przepisu. W międzyczasie ugotować makaron al dente zgodnie z zaleceniem na opakowaniu. Odlać i wyłożyć na podgrzane talerze lub miski. Mieszankę z krewetkami wykładać na makaron. Przybrać kolendrą i natychmiast podawać. Sposób nastawania: piekarnik parowy: gotowanie na parze w 100⁰C, 8-10 minut.