Opis wykonania

Kurki oczyszczamy i dokładnie myjemy.

Gotujemy na płycie 1 l wody, blanszujemy grzyby przez około 5 min, a następnie odcedzamy.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy posiekaną w kostkę cebulę oraz kurki. Smażymy na małej mocy przez 8 minut.

Pod koniec dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora i dolewamy śmietany.

Doprawiamy do smaku i dusimy przez 5 minut (aż płyn się zredukuje). Odstawiamy na bok.

Porada

Aby warzywa z wody nie strzelały, gdy dodajesz je do tłuszczu, wystarczy dodać do niego odrobinę soli.

Wbijamy jajka do miski, dolewamy do nich śmietanę i dokładnie ubijamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masło rozgrzewamy na patelni i wlewamy wcześniej przygotowaną masę jajeczną.

Gdy omlet zetnie się od spodu, dodajemy farsz z kurek i wkładamy na 3 minuty do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni.

Upieczony omlet posypujemy posiekanym koperkiem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.