Omlet z ryżem po japońsku

Name: Omuraisu (オムライス) czyli omlet z ryżem po japońsku wg Julii Bernard
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 szt. Jajko; 1 łyżka Olej ryżowy; 100 g Ryż; 1 szt. Marchew; 1 szt. Czerwona papryka; 1 szt. Cebula; 1 łyżka Ketchup; 50 ml Sos sojowy

4 porcje

40 min

Łatwe

Akademia Smaku

Klasyka kuchni japońskiej w wykonaniu Julii Bernard

Składniki

3 szt. Jajko

1 łyżka Olej ryżowy

100 g Ryż

1 szt. Marchew

1 szt. Czerwona papryka

1 szt. Cebula

1 łyżka Ketchup

50 ml Sos sojowy

Opis wykonania

W garnku ugotuj ryż.
W tym czasie przygotuj pozostałe składniki na „farsz”: pokrój marchewkę, paprykę, cebulę.
PS. Marchewkę możesz trochę podgotować, żeby nie była twarda.
Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną cebulkę.
Dodaj pozostałe składniki oraz ketchup i wszystko wymieszaj.
Zdejmij z patelni.
Rozbij 3 jajka do szklanki i zmiksuj je przy pomocy blendera ręcznego.
Z jajek usmaż omlet na cienkiej warstwie oleju, uważnie sprawdzając, żeby nie przywarł.
Gdy już jest prawie gotowy na jedną stronę wrzuć „farsz” i delikatnie zamknij formując kształt pół księżyca.
Podawaj np. z listkiem sałaty i pomidorkami cherry oraz sosem sojowym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.