4 porcje
Średnie
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Błyskawiczne, pełne aromatu, orientalne, wegetariańskie danie. Wspaniale smakuje od razu po przygotowaniu, ale także odgrzewane.
Składniki
3/4 szklanka Kasza pęczak
1 szt. Cukinia
1 szt. Pomidory bez skórki - puszka
100 g Śliwki suszone
1 szt. Cebula duża
2 szt. Czosnek - ząbki
1/2 łyżeczka Ostra papryka chilli
1 łyżka Curry
1/2 łyżeczka Kminek cały
1 szt. Cynamon laska
Sól, pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji
3 szt. Olej rzepakowy
Orientalne curry z pęczakiem, cukinią i suszoną śliwką
Orientalne curry z pęczakiem, cukinią i suszoną śliwką
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Ugotuj kaszę. Pokrój drobno cebulę i czosnek i podsmaż na oleju. Dodaj przyprawy i podduś chwilę. Dodaj kaszę i mieszaj do czasu aż nabierze równomiernego koloru curry, dodaj laskę cynamonu, pokrojone pomidory z puszki, suszone śliwki i cukinię, duś pod przykryciem około 20 minut, aż cukinia zrobi się miękka.
Podawaj w miseczce, jako "babeczka" lub foremny walec, udekoruj natką pietruszki bądź kolendrą.
Porada Szefa
Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?
Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.
Komentarze