Ugotuj na twardo jaja przepiórcze, ostudź i obierz. Przygotuj panier, roztrzep jajo i wymieszaj bułkę tartą z przyprawami. Każde z jajek obtocz najpierw w mące, następnie w jaju, następnie w bułce tartej. Smaż na głębokim tłuszczu do złocistego koloru. Podawaj na sałacie.