Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Pieczone kuleczki brokułowe

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Pieczone kuleczki brokułowe mają niewiele kalorii, ale są bardzo smaczne. Można zabrać je do pracy lub zjeść na lekki obiad czy kolację.

Składniki

brokuł

jajko

czosnek

bułka tarta

mąka z ciecierzycy

słonecznik

ser feta

starty żółty ser

przyprawy: sól, pieprz, oregano

Opis wykonania

Brokuła umyć, podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie tak, by pozostał jędrny. Ostudzić, a następnie rozdrobnić w malakserze (uważając jednak, by masa nie miała konsystencji puree, lecz była bardziej ziarnista). Wymieszać z jajkiem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, bułką tartą, mąką, podprażonym na suchej patelni słonecznikiem, serami i przyprawami. Wyrobić jednolitą masę - jeśli będzie klejąca, dodać jeszcze nieco bułki tartej. Z masy formować kulki wielkości piłeczki pingpongowej i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko obsypanej bułką tartą. Piec przez około 20-25 minut. W trakcie pieczenia można obrócić kuleczki na drugą stronę, by równomiernie się upiekły. Podawać na ciepło lub zimno, np. z dipem jogurtowym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.