Opis wykonania

Zamarynuj pokrojoną cukinię i cebulkę w oleju z pieprzem cytrynowym, czarnym i soli. Przygotuj ciasto - odmierz w garnku wodę i mleko, dodaj sól, drożdże, słód, cukier i podgrzej do około 40st. C. Dodaj do odmierzonej mąki i mieszaj aby składniki się wstępnie połączyły. Dodaj olej i wyrób, aż ciasto będzie gładkie. Pozostaw na około 30 min. Przebij i odstaw na kolejne 30 minut. Wyłóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj w duże koło. Wysmaruj okrągłą blaszkę do pizzy (~30cm) olejem i przełóż do niej ciasto, nakłuj je widelcem w kilku miejscach. Pozostaw na około 30 min. Nagrzej piekarnik do 200 st.C następnie zacznij nakładać dodatki: zamarynowaną w pieprzu cukinię i cebulkę oraz szproty. Piecz około 30 minut. Podawaj gorące, dla wzmocnienia aromatu szproty możesz skropić sosem rybnym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.