Placki z dyni i cukinii z chili

Name: Placki z dyni i cukinii z chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cukinia; 1/4 dyni (np. melonowej); 1 jajko; 2 łyżku oleju lub oliwy z oliwek; 4 łyżki mąki pełnoziarnistej (np. gryczanej lub pszennej); Szczypta soli, pieprzu ziołowego, chili, słodkiej papryki, rozmarynu; 1 łyżka natki pietruszki lub szczypiorku

4 porcje

20 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Warto skusić się na dania wegetariańskie, które zawierają mnóstwo witamin. Placki z dyni i cukinii są szybkie w wykonaniu, aromatyczne i bardzo zdrowe!

Składniki

1 cukinia

1/4 dyni (np. melonowej)

1 jajko

2 łyżku oleju lub oliwy z oliwek

4 łyżki mąki pełnoziarnistej (np. gryczanej lub pszennej)

Szczypta soli, pieprzu ziołowego, chili, słodkiej papryki, rozmarynu

1 łyżka natki pietruszki lub szczypiorku

Opis wykonania

Na pewno próbowałeś już tradycyjnych placuszków z cukinii. Tym razem pora na odświeżenie domowego menu i dodanie do nich kilku składników, które sprawią, że placki nie tylko będą bogatsze w substancje odżywcze, ale i zniewolą smakiem.

Opis przygotowania:

Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Dynię rozkrój, obierz, usuń gniazda nasienne i również zetrzyj na tarce.
Warzywa połącz w miseczce, dodaj jajko i mąkę oraz przyprawy.
Całość dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej i wylewaj partiami ciasto na kształt małych placków.
Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą lekko przyrumienione.
Gotowe placuszki posyp posiekaną natką lub szczypiorkiem.

TIP DIETETYCZNY

Dynia zawiera jedynie 20 kcal w 100 g produktu. Przy tym pełna jest składników mineralnych i witamin. Zawiera m.in. potas, wapń czy magnez. Jest źródłem witaminy C, A, E działających przeciwutleniająco.

TIP TECHNICZNY

Dzięki wielozadaniowemu zestawowi siekającemu 5-w-1 OptiMUM bez wysiłku zetrzesz warzywa na placki. Uniwersalny rozdrabniacz szybko posieka składniki, a Ty z łatwością przygotujesz idealne danie.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.