Potrawka curry z łososiem na mleku kokosowym
30 min
Łatwe
dla 2 osób
Opis wykonania
Ryba o orientalnej nucie z czarnym ryżem stanowi aromatyczne danie oraz odskocznię od standardowej ryby w panierce. Łososia można zastąpić inną rybą.
Łososia por pokroić na kawałki wielkości „na raz do buzi”, posolić i odstawić. Brokuł podzielić na małe cząstki i zblanszować. Imbir i czosnek obrać i drobno pokroić w paseczki. Cebulę i łodygę selera pokroić w talarki. Do garnka dać mleko kokosowe, imbir i warzywa (bez pomidorków) oraz cynamon i curry. Doprawić solą i doprowadzić do wrzenia. Gotować ok 3-4 minut i dodać pomidorki. Chwilę poddusić i dodać kawałki ryby. Dusić około 4-5 minut delikatnie mieszając co jakiś czas. Przełożyć na talerze posypać prażonym sezamem, skropić cytryną i podać z ugotowanym czarnym ryżem.
