Name: Potrawka curry z łososiem na mleku kokosowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: filet łososia; brokuł; 10 szt. pomidorki koktajlowe; 1 szt. puszka mleka kokosowego; 1 szt. korzeń imbiru 2-3 cm; czosnek ząbki; 1 szt. średnia cebula; 1 szt. łodyga selera naciowego; 1/2 łyżeczka kurkuma; 1/2 łyżeczka curry; 1/2 szt. sok z cytryny; 1 szczypta cynamon; 1 łyżka uprażony sezam; 1 szczypta sól

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

30 min

Łatwe

Ryba o orientalnej nucie z czarnym ryżem stanowi aromatyczne danie oraz odskocznię od standardowej ryby w panierce. Łososia można zastąpić inną rybą.

Składniki

filet łososia

brokuł

10 szt. pomidorki koktajlowe

1 szt. puszka mleka kokosowego

1 szt. korzeń imbiru 2-3 cm

czosnek ząbki

1 szt. średnia cebula

1 szt. łodyga selera naciowego

1/2 łyżeczka kurkuma

1/2 łyżeczka curry

1/2 szt. sok z cytryny

1 szczypta cynamon

1 łyżka uprażony sezam

1 szczypta sól

Opis wykonania

Łososia por pokroić na kawałki wielkości „na raz do buzi”, posolić i odstawić. Brokuł podzielić na małe cząstki i zblanszować. Imbir i czosnek obrać i drobno pokroić w paseczki. Cebulę i łodygę selera pokroić w talarki. Do garnka dać mleko kokosowe, imbir i warzywa (bez pomidorków) oraz cynamon i curry. Doprawić solą i doprowadzić do wrzenia. Gotować ok 3-4 minut i dodać pomidorki. Chwilę poddusić i dodać kawałki ryby. Dusić około 4-5 minut delikatnie mieszając co jakiś czas. Przełożyć na talerze posypać prażonym sezamem, skropić cytryną i podać z ugotowanym czarnym ryżem.

Oceń przepis