Puszysty omlet
20 min
Łatwe
dla 1 osoby
Opis wykonania
Biszkoptowy omlet można przyrządzać na wytrawnie i na słodko. Gwarantuje świetny początek dnia. Dlatego właśnie zawsze warto mie w lodówce jajka, które gwarantują udane i sycące śniadanie.
Białka oddzielamy od żółtek. Do żółtek dodajemy mąkę, doprawiamy solą i pieprzem. Z białek i szczypty soli ubijamy na sztywno pianę. Dodajemy najpierw jedną łyżkę piany do masy mącznej, mieszamy delikatnie. Następnie dodajemy resztę piany i mieszamy. Wlewamy mleko, jeśli masa jest za gęsta dodajemy go więcej. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy szynkę i wylewamy masę jajeczną. Układamy pokrojony w plasterki pomidor. Smażymy omlet na małym ogniu pod przykryciem aż góra omletu się zetnie. Posypujemy posiekaną bazylią tuż przed podaniem.
