Racuszki kokosowe

Name: Racuszki kokosowe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 szt. białko jajka; 2 łyżka mąka owsiana; 7 łyżeczka wiórki kokosowe; 1 łyżeczka ksylitol; 1 szczypta proszek do pieczenia; 1 szt. serek mascarpone; 1 szt. gruszka; 200 g borówki

2 porcje

15 min

Łatwe

Akademia Smaku

Racuszki kokosowe, to idealne rozwiązanie na słodkie śniadanie albo deser.

Składniki

3 szt. białko jajka

2 łyżka mąka owsiana

7 łyżeczka wiórki kokosowe

1 łyżeczka ksylitol

1 szczypta proszek do pieczenia

1 szt. serek mascarpone

1 szt. gruszka

200 g borówki

Opis wykonania

Białka z ksylitolem ubijamy na sztywną pianę.Dodajemy wiórki kokosowe i mąkę. Wszystko miksujemy. Z uzyskanej masy smażymy racuszki. Ze składników wychodzi porcja widoczna na zdjęciu. Na górę placuszków nakładamy po łyżeczce serka mascarpone, pokrojoną w kostkę gruszkę i borówki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.