Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Konkurs

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza Konkurs
Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.


Ravioli z soku jabłkowego

Ravioli z soku jabłkowego
Ilośc porcji

4 porcje

Poziom trudności

Średnie

Ocena

5 (Ilość ocen: 1)


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Ravioli z soku jabłkowego z nadzieniem z serka mascarpone z sosem borówkowym.

Składniki

350 ml sok jabłkowy
2 łyżeczka agar agar
2 łyżeczka sok z cytryny
1 szt. gałązka mięty
140 g serek mascarpone
1,5 łyżeczka miód
1/2 szt. skórka z cytryny
10 szt. listki świeżej mięty
1/2 szklanka borówki
1/2 szt. kwaśne jabłko

Opis wykonania

250 ml soku jabłkowego, gałązkę mięty, agar i jedną łyżeczkę soku z cytryny mieszamy dokładnie razem ze sobą i doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu płynu usuwamy miętę a całość przecedzamy przez bardzo drobne sitko, wylewamy na blachę w taki sposób aby płyn rozlał się i utworzył cienką taflę na dnie blachy. Blachę z płynem wkładamy do lodówki i pozostawiamy tak długo aż całość się zetnie na żel. Mascarpone, miód, startą skórkę z cytryny, posiekane liście mięty i 30 ml soku jabłkowego mieszamy razem ze sobą, przekładamy do miseczki i wkładamy do lodówki. Pozostały sok wlewamy do rondelka, dodajemy borówki, pokrojone w kostkę jabłko i całość gotujemy tak długo aż borówki i jabłko się rozpadną. Całość miksujemy blenderem i odparowujemy do momentu aż uzyskamy mus. Żel wyciągamy z lodówki i kroimy na jednakowej wielkości kwadraty, a następnie na połowę z nich nakładamy po łyżeczce kremu i przykrywamy drugą galaretką. Tak przygotowane ravioli serwujemy na musie z borówek i jabłka z dodatkiem liści świeżej mięty i świeżymi borówkami
Oceń przepis
Średnia ocen: 5, Ilość ocen: 1
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych