Rolada szpinakowa z łososiem i twarożkiem

4 porcje

90 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Rolada szpinakowa z łososiem to jedna z potraw, które nie tylko obłędnie się prezentują, ale również zachwycają smakiem. Nic więc dziwnego, że chętnie przygotowujemy ją nie tylko jako przystawkę na przyjęcia i inne specjalne okazje, ale również jako pomysł na zdrową kolację czy przekąskę w ciągu dnia. Jak zrobić roladę szpinakową z łososiem i serkiem twarogowym? Wypróbuj koniecznie nasz sprawdzony przepis!

Składniki

450 g szpinak mrożony rozdrobniony

3 szt. jajka

2 szklanka mąka pszenna

1 ząbek czosnek

1 szt. serek twarogowy do smarowania

150 g łosoś wędzony w plastrach

1 szczypta sól i pieprz

2 łyżka masło

1 łyżeczka proszek do pieczenia

Opis wykonania

Biszkopt szpinakowy:

Szpinak rozmroź i odsącz z nadmiaru wody. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj szpinak.Całość podsmaż, doprawiając solą i pieprzem, zdejmij z ognia i pozostaw do ostudzenia. Białka jajek ubij na sztywną pianę. Do przestudzonej masy dodaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i zblenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Delikatnie wmieszaj pianę z białek.

Sprawdź również: Blendery Bosch

Pieczenie biszkoptu:

Przygotowaną masę wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza, włóż blachę i piecz przez około 15-20 min, do lekkiego zrumienienia. Gdy placek lekko ostygnie, zwiń go w roladę przy pomocy papieru do pieczenia lub ściereczki.

Nadzienie twarogowo-łososiowe:

Twarożek umieść w miseczce. Dodaj pokrojonego drobno łososia i wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie do masy możesz dodać posiekany, świeży koperek.

Wykończenie:

Całkowicie ostudzoną roladę rozwiń. Posmaruj dokładnie całą jej powierzchnię przygotowanym nadzieniem z łososia i twarożku. Zwijaj mocno ściskając, a następnie szczelnie owiń folią spożywczą. Roladę umieść na minimum godzinę w lodówce.

Więcej o piekarnikach Bosch: Piekarniki Bosch

By rolada szpinakowa z łososia zachowała swój atrakcyjny wygląd wyjmij ją z lodówki i pokrój w plastry bezpośrednio przed podaniem. Najlepiej smakuje lekko schłodzona.

Smacznego!

Zobacz także: Szpinak

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.