Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

185 g 1 puszka tuńczyka w sosie własnym

1 łyżka kapary

100 g pieczarek

1 szczypta suszonego czosnku niedźwiedziego

pieprz czarny świeżo mielony do smaku

40 g startego sera żółtego

15 g świeżych drożdży

200 g mąki z pełnego przemiału

1/4 łyżeczka cukru

100 ml wody

1 łyżeczka soli

2 łyżka suszonego szczypiorku

2 łyżka oleju rzepakowego

mąka do podsypania

Opis wykonania

Farsz: Pieczarki kroimy na średniej wielkości kawałki i podsmażamy na suchej patelni z dodatkiem szczypty soli, odstawiamy do przestygnięcia. Tuńczyka odsączamy z zalewy, przekładamy do miseczki, dodajemy pieczarki, ser, kapary, czosnek, pieprz i całość mieszamy. Ciasto: Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i 100 g maki. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy pozostałą część mąki, sól, szczypiorek, olej i wyrabiamy na jednolite, gładkie ciasto. Formułujemy wałek i dzielimy na 6 równych części. Każdą część wałkujemy na okrąg o średnicy ok. 15 cm i układamy na blasze podsypaną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia. Na środek nakładamy przygotowany farsz zostawiając wolne brzegi ciasta, które zaginamy do wewnątrz. Tak przygotowane ciasto pieczemy ok. 25 min, w 180°C. Smacznego

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.