50 min
P0DT0H50M0S
P0DT0H50M0S
Łatwe
dla 4 osób
Tomek Lach
Ryż z kalafiora
50 min
P0DT0H50M0S
P0DT0H50M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Smażony ryż z warzywami - cebulą, soczewicą, papryką i jarmużem to pyszna i zdrowa propozycja obiadowa dla całej rodziny. Tradycyjny ryż zastępuję ryżem z kalafiora.
Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez około 7 minut. Dodaj odrobinę soli tuż przed końcem gotowania. Soczewicę trzeba sprawdzać (szybko mięknie), aby ziarna się nie rozpadły. Odstaw.
Kalafiora obierz z liści, podziel na mniejsze różyczki i wrzuć do pojemnika blendera. Zmiksuj na drobne części.
Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Paprykę pokrój w kostkę.
Na płycie grzewczej rozgrzej patelnię z oliwą i podsmaż cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dodaj marchew i paprykę. Wszystko duś ok. 5 minut.
Dodaj ugotowaną soczewicę i zmiksowany kalafior. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimna wodą. Przełóż na durszlak do odcedzenia, usuń twarde nerwy z liści i dorzuć na patelnię.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
