Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Chcę Was zachęcić do tego, żeby podejść do grillowania kreatywnie i na ruszt wrzucić coś więcej niż kiełbasę czy karkówkę. Dlatego pokażę Wam, jak skomponować sałatkę, która nie będzie tylko dodatkiem do mięsa, ale prawdopodobnie stanie się największym hitem najbliższego grilla.

Składniki

2 główki sałaty rzymskiej

1 garść rukoli

1 bakłażan

1 mała cukinia

1 czerwona cebula

1 pęczek zielonych szparagów

4 pomidory

1/4 szklanki oliwy z oliwek

1/2 szklanki liści świeżej bazylii

1/2 szklanki liści świeżej mięty

1 łyżka musztardy

1 ząbek czosnku

1 łyżka miodu

1/2 cytryny

1/4 szklanki pestek słonecznika lub dyni

Sól, pieprz do smaku

Opis wykonania

Do pojemnika blendera wrzuć bazylię i czosnek, dodaj oliwę, miód, sok z cytryny i musztardę, a na koniec sól i pieprz do smaku. Zmiksuj.

Część składników upiecz na grillu – pokrojony w plastry bakłażan i cukinia, ćwiartki cebuli, a także zielone szparagi.

Porada

Krojenie i siekanie to czasochłonne czynności. Możesz wykonać je szybciej przy pomocy uniwersalnego rozdrabniacza do blendera ręcznego marki Bosch.

Kiedy tylko grillowane warzywa przestygną, zaczynaj komponować sałatkę.

W dużej misie umieść świeże i upieczone składniki. Pamiętaj, że warto będzie pokroić większe kawałki grillowanych warzyw na mniejsze kąski.

Tuż przed podaniem sałatkę skrop obficie sosem i posyp pestkami słonecznika i dyni.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.