Sałatka z grillowanym łososiem i malinami

Name: Sałatka z grillowanym łososiem i malinami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g łososia; 180 g mieszanki sałat z rukolą; 200 g malin; 8 łyżek oliwy z oliwek; 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny; 1 łyżka miodu; 1 łyżka musztardy; 1 ząbek czosnku; Sól, pieprz i sok z cytryny do smaku

4 porcje

30 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Przyjemny malinowy smak i zapach jest na tyle kuszący, że owoce zagościły w mojej kuchni na dłużej. Maliny wzbogacają wiele potraw. Dziś w niebanalnym połączeniu z grillowanym łososiem i zieloną sałatką.

Składniki

240 g łososia

180 g mieszanki sałat z rukolą

200 g malin

8 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

1 łyżka miodu

1 łyżka musztardy

1 ząbek czosnku

Sól, pieprz i sok z cytryny do smaku

Opis wykonania

Maliny i sałatę umyj, osusz na ręczniku papierowym. Wyłóż na talerz.

W pojemniku blendera umieść oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, miód, musztardę i zmiksuj na jednolitą emulsję.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Rybę posól, oprósz pieprzem i skrop oliwą oraz sokiem z cytryny.

Łososia smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej z jednej strony do czasu aż ¾ kawałka łososia się zetnie, a następnie obróć i jeszcze kilkadziesiąt sekund smaż z drugiej strony.

Rybę wyłóż na talerz z zieleniną i polej przygotowanym sosem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.