1 porcja
30 min
Łatwe
Składniki
Śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym
Śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Śledzie namocz w zimnej wodzie przez 2 godziny, po czym wypłucz i osusz. Pokrój w wąskie odcinki.
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Ogórki i jabłka pokrój w mniejsze części.
Porada
Szybko pokrój warzywa i owoce w perfekcyjną kostkę. Przystawka CubeCutter do robota kuchennego MUM marki Bosch to perfekcja do kwadratu!
Koperek drobno posiekaj.
Do wyższej miski przełóż śledzie, cebulę, ogórka kiszonego, jabłko i posiekany koper. Dodaj śmietanę i majonez, całość dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż śledzie do miski, udekoruj koprem i czerwonym pieprzem, schłodź przed podaniem.
Wskazówki i triki
- Jeśli chcesz złagodzić smak cebuli, sparz ją wrzątkiem lub skrop sokiem z cytryny przed dodaniem do sałatki.
- Użyj śmietany 18% – jest wystarczająco gęsta i nie rozrzedzi sosu.
- Śledzie najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie składniki się „przegryzą”.
- W wersji postnej pomiń majonez i użyj wyłącznie śmietany z sokiem z cytryny.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć śledzi w oleju zamiast solonych?
Tak, ale warto je opłukać, by sos nie był zbyt tłusty.
Jak długo można przechowywać śledzie w śmietanie?
Do 2 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po tym czasie śmietana może się rozwarstwić.
Czy jabłko można zastąpić innym składnikiem?
Tak, np. gruszką lub kwaśnym ogórkiem konserwowym – ale jabłko daje przyjemną słodycz i świeżość.
Czy można dodać cebulę czerwoną zamiast białej?
Oczywiście – nada daniu łagodniejszy i bardziej kolorowy charakter.
Czy można przygotować sos wcześniej?
Tak, ale najlepiej wymieszać go ze śledziami krótko przed podaniem, by zachować świeżość jabłka i chrupkość warzyw.
Sprawdź także: Dlaczego warto jeść śledzie? Czy śledzie są zdrowe?
Porada Szefa
Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.
Powiązane przepisy
-thumb.webp){kind=logo}
Średnie
5
Średnie
4.5
Średnie
Komentarze